外食

梨と生ハムの・・・

さつまいもとチーズのピザ

＊＊＊

小食のツレは

パスタはハーフサイズ

ピザなら数切とサラダ等のサイドメニュー～

食べ切れない分はmituのお腹に入ります

どちらかというとツレは

レディースセットのようなメニュー

（美味しいものを少しずついろいろ）を好み

かつ丼とか焼肉のような肉食系メニューを

時にはガッツリ食べたくなるmituであった

(^^ゞ

ココイチのカレーは

ご飯の量１５０ｇ～選べるのが良いね

梅蘭の点心セット

珍しくmitu一人で外食した日

選んだメニューは！

青山実花さんのブログで見て

「具が中に入った焼きそば」

食べてみたかったのね＾＾

チョコレートケーキ

バレンタインデーの時期には

美味しいチョコレートいろいろあり

嬉しいですね♡

栗

旬の栗を茹でて

母に食べてもらおうと

せっせと鬼皮と渋皮を剥き

持って行くも

残念！

歯の無い母には食べにくく・・・

そこで

砂糖を加え軟らかく煮ようと思ったら

砂糖を切らしていた・・・

そこで

味醂でキャラメルを作ったことを思い出し

砂糖の代わりに味醂で煮詰めてみた

なかなか美味しい

そこで

さらに食べやすくするために

ジプロックに入れて、ペースト状につぶし

母には栗きんとんの和菓子のような形状にすることに

自分には牛乳でのばしてマロンクリームに

クラッカーに絞ってみた

甘さ控えめマロンクリームnice！

自画自賛です(^^ゞ

道端の栗の木にも実が生っていました

追記

後日、母にさし入れしたのは

歯ぐきでつぶせる軟らかさの

柿と栗の形に成型した栗きんとん

高評価でした＾＾

蕎麦舎の天婦羅

20日

お気に入りの蕎麦屋へ

かけそばと季節の野菜天婦羅をいただきました

柿　舞茸　南瓜　パプリカ　薩摩芋　生椎茸　蓮根　銀杏　ムカゴ

向日葵迷路の跡地に蕎麦の花が咲いていました

白より赤の方が美味しいとのことです

甘いお菓子と甘酸っぱい実

粒あん入りヨモギ餅と

種が入っているのでお気を付けくださいねって

梅の甘煮を練りきりで包んである

青梅の和菓子

甘酸っぱいビックリグミ

フェイジョアの花が咲きはじめた

花びらは食べられます

甘い味

ねこねこ食パン

プレーン・チョコ・三毛（一番人気の三色味）

種類いろいろある中

季節限定

栗とほうじ茶の食パンを購入

こういうの見つけると、つい

衝動買いしてしまいます

にゃんてこった

とりあえずスライスして冷凍保存

(=^・^=)

生落花生

バターピーナッツ

炊き込みご飯

産直店で生落花生を見つけた日に

ＳＯＲＩさんのブログ記事「茹でおおまさり」を拝見して

食べてみたくなり

後日購入して

塩ゆでした生落花生

初めて食べてみました

枝豆みたいに後ひく美味しさでした

さらに

バターで炒めて黒コショウをふったもの

と

炊き込みご飯も作ってみました

落花生（おおまさり）は、極大粒種で

普通サイズの落花生はドングリくらいの大きさです

おおまさり・・・大きいです

皮ごと25分塩茹で後そのまましばらく置き

塩味をしみこませる・・・

（詳しくはＳＯＲＩさんの記事をどうぞ＾＾）

温かいうちに皮をむいて食べます

実を取り出した後のカラは乾燥させて

あるものを作るのにとっておくことに

さて、あるものとは・・・♪

ハートのカステラ屋さん

散歩の途中で見つけた

可愛い販売車

ベビーカステラ屋さん

プレーンと小松菜Mix400円

江戸川産の小松菜パウダー入り

お買い上げ～＾＾

焼きたてホカホカ

冷たい牛乳と合いますよ！

大きくなりすぎオクラと

オクラは毎日5～6個収穫できます

数日収穫しないでいると

20㎝ほどの大きさになってしまい

硬くなっていけません

小さいうちに収穫して刻んで冷凍がお勧めです

小さな無花果は

このくらいの色と大きさで食べごろです

ジャムにして保存＾＾

茄子とピーマンどうする

お隣さんからいただいた茄子とピーマン

さてどうする

まずは

茄子味噌

白いご飯がすすみます

1食分ずつ冷凍します。

私のゴーヤちゃん

そろそろ収穫か＾＾

焼き枝豆

朝飯前の庭仕事中に

自家菜園をしているお隣さんから

「豆食べな」と、枝豆を一束いただきました

「焼いて食べると美味しいよ」と言われ

やってみた

朝食に焼き枝豆

フライパンにオリーブオイルをひき

鞘のまま塩をもみこんだ枝豆を蒸し焼きに

これは美味しい！

大豆のたんぱく質は牛肉の3倍とのこと

地球環境のためにも

植物性タンパク質をとりましょう(*ﾉωﾉ)

残りは塩ゆでにして冷凍

庭仕事してゴミ出しした後シャワーしてからの朝食

一人の時は、グラノーラにバナナなど果物を加え

牛乳とヨーグルトでササっと済ますようになった

お酒は飲まない方だけど

枝豆食べたら飲みたくなった

けれど

冷たいビール…ガマンできた＾＾

７/６母の庭の植物

ヘメロカリス、白花キキョウ、アガパンサス

檸檬

お隣さんの檸檬

食べきれないほど収穫できて

うらやましい＾＾

前回いただいたときはジャムと塩檸檬

今回は

檸檬クリームとシロップ煮を作り

檸檬の香りにつつまれる

しあわせ

＊＊＊

砂糖小麦粉卵レモン汁レモンの皮すりおろしバターを加熱して

とろ～り美味しい檸檬クリーム

頂いた大根

千葉の親戚を訪ねた日に

大根と南瓜と薩摩芋など

おみやげをたくさん頂いた

大根は

煮たり

おろしたり

漬物にしたり

皮をむいて干すと甘くなるというので

天日干ししてみたり

冷凍すると早く煮えるというので

実験してみたり

美味しくいただいている

ありがたいことです

焼き大根

ふろふき大根

ぶり大根

豚バラ大根

みぞれ鍋

しらすおろし

おでんの具

大根餅

バルサミコ酢で煮たの

皮はきんぴらに・・・

考えながら歩いていたら

お月様が

大根に見えて来た…＾＾

ペリカンカフェ

大江戸線蔵前駅徒歩５分

人気のパン屋さんでランチを

フルーツサンドと白いチーズトースト

二人で分けっこして＾＾

追記

ペリカン・パン屋さん

創業７６年という老舗のパン屋さん

売っているのは、食パンとロールパン

電話予約しないと買えないほどの人気です

友人が予約した食パンと

たまたま残っていたロールパン５個入り

これも分けっこ＾＾

カフェは

パン屋さんから少し歩いたところに在る

食パンの美味しさを生かした料理や

スープと飲み物

ふわっふわを味わえるサンドウィッチ

炭火焼で調理されたトーストサンド各種

パン好きさんには

是非おススメのお店ですよ

(^^♪

菜の花と蕗のとう

チンゲンサイの菜の花

サヤダイコンの菜の花　/　ターサイの菜の花

フキノトウ

フキノトウ

天ぷら、ふき味噌・・・

ほろ苦いのが美味しいね

菜の花も、また

ほろ苦い春の味わい

植物園で待ち合わせした日の写真散歩

お腹が空いていたこともあり

食べる方へと気持ちが向いて＾＾

ツグミ

追記

その他の散歩写真

シキミ

シキミの花

ユキワリイチゲ

オオミスミソウ

ミツマタ

展示

サンシュユ

夏蜜柑ジャム

母の庭の夏蜜柑でジャム作り

夏みかん８等分に切る×３個

実と皮に分ける

皮を細かく切り、ひたひたの水を加え圧力鍋で８分煮る

煮た皮をザルにあげ、冷水にとって水気をきる

実は種を取り除き

水300ｃｃを加えて圧力鍋で５分煮る

皮と砂糖２００ｇくらいとレモン汁を加えフタをしないで強火で加熱

ミキサーにかけて、滑らかにして

鍋に戻して、とろみがつくまで加熱して出来上がり！

おすそわけもね

ビタミンＣを美味しく摂りましょうね

おいしいニャ⋆

川越スカラ座で映画を観た後に

食べたかったのは

鰹節屋さんの焼きおにぎり

カツオとイワシの２種

カツオをチョイス！

ミモザケーキ

三角葉ミモザの花が満開になったので

友達のりんごちゃんが

「ミモザの下でミモザケーキを食べようか！」と

ミモザケーキを作ってくれた

手作りのスポンジケーキと、レモンカスタードクリーム

ふわふわっとろ～りミモザケーキ

おいしいね＾＾

クリスマスのお楽しみ

ともだちのリンゴちゃん特製クリスマスケーキ

ドライフルーツとナッツと洋酒が入って

しっとりとろける大人の味

美味しいんだなぁ～～～！

クリスマス前に

毎年届くお楽しみ

いつも

ありがとう

ヽ(^。^)ノ

林檎をたべに来たメジロ

ヒヨドリが来ないうちに食べないと！

おいしいかな？

ジャジャジャジャ～ン

秋の新作パン

イチジクカスタードクリームパン

焼いてみました

(^^)/

適当すぎる８分割

性格が出ますね～

でもね

その時の食欲に応じて、小さめ大き目を選べるしね

コレデイイノダ

(^^ゞ

イチジクの木の高いところ

朝から元気な声で歌っていた子

ボタモチ

  

春のお彼岸は、牡丹餅（ボタモチ）

秋のお彼岸は、御萩（オハギ）

ということで

 

 

 

 

あんこを作って、ボタモチ作ってみました

 

春の小豆は、皮がかたいので漉し餡にしてボタモチを

秋の小豆は、新豆でやわらかく煮えるので粒餡 にしてオハギに

とのことですが

 やっぱりあんこは、粒餡が好き

なので

粒餡のボタモチです＾＾ 

 

 

 

 

お墓の掃除に行く途中

道端に咲いていた、春の花

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もうすぐバレンタインデー

 

苺をハートにカットして

 

アップルカスタードクリームの上にのせて、ココアをふりかけたら

 

バレンタイン気分

 

ひとりで遊んでみました(^^)/

 

 

そして今週のパンは

 

カスタードクリーム入りココアパン

 

おいしいよ＾＾

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は豆まきですね～♪

 

どら焼き

 

 

自家製どら焼き

 

 皮がかたくて、餡が多すぎました

 

 

　　

 

皮の色も大きさも個性的だ 

 

失敗失敗

 

ま、失敗は成功の母といいますからね

 

食べた人の感想は、「どら焼きと思はなければ、おいしいよ」とのこと。

 

  

 

 

 

お口直しに

 

先日北鎌倉でいただいた、みたらし団子の写真です

 

(^^ゞ 

 

 

 

パイナップルセージ開花 

 

 

 

紫芋のパン

 

紫芋の粉を使って、パンを焼いてみました

 

紫芋の粉末は、ぬるま湯に溶いてペースト状にしたものを生地の一割程度の量を混ぜ込みました

 

　　

 

①　炊飯器の釜を、ボール代わりに使用

 

粉の計量は、炊飯器の釜にザルを重ねて量りの上にセットして（0に合わせる）

 

ザルが、粉ふるい器の代わりです＾＾

 

その他の材料も加えて、コネコネ作業もこの中でしてしまいます

 

生地がくっつかなくて 、とても良いです♪

 

 

 

 

②　中身は、煮リンゴと紅あずまの焼き芋を混ぜたもの

 

煮リンゴには砂糖は加えず、レモン果汁少量でやわらかく煮ます

 

焼き芋はスーパーで買いました（これが美味しいのですよ）

 

 

 

③発酵させた生地を、８等分して

 

二次発酵させた生地に、アンを包み込んで型に並べて

 

さらに発酵させてから、１５分焼いたら出来上がり～

 

 

 

 

　

 

 

 

ヘンリーツタの、実の色が 紫芋のようです＾＾

 

 

 

 

 

 

赤紫蘇ジュース

赤紫蘇ジュースを作ってみました

 赤紫蘇に含まれるアントシアニンが、疲労回復などに効果があるそうです

 

 

作り方は簡単です

①ナベに、水　砂糖　赤紫蘇を入れ火にかけ１０分ほど煮る

②葉の色が緑色に変わったら、取出し絞る

 

③暗紫色の液体になり、そこへレモン汁かクエン酸（今回はレモン汁のみ）を加えると・・・

 

あーら不思議、濃いピンク色に色が変化します

 

  

左から、紫蘇ジュース　昨年産のアロニア酒　ブラックベリー酒 

 

今年のアロニア、そろそろ収穫です(^_^) 

失敗は成功の元

「日本一簡単に家で焼ける　ちぎりパンレシピ」で始めたパン作り

「日本一簡単に家で焼ける　食パンレシピBOOK」というのを書店で見つけて 

（共に、Backe晶子　著　/　宝島社） 

早速作ってみました・・・が

焦がしてしまいました~＞＜

しかし、焦げたのは上の方だけ 

切ってみると、中はだいじょうぶ、次は焦がさず作りたいと思います!(^^)!

 

今朝のちぎりパンは、ブラックベリージャムチョコパンです・・・♪ 

 

ルドベキア開花 

梅シロップ

６月に作った梅シロップ

４倍量の水や炭酸で薄めて飲みます

特に牛乳で薄めるのがお気に入り、とろっとしてヨーグルトドリンクのようになります

アイスの食べ過ぎが無くなりました

 

すでに1ビン、ほとんど一人で飲み干す・・・＾＾

今朝ハーブティーでも入れようかなと摘んだハーブとブラックベリーなどを見ていて思いつきました！

梅シロップハーブドリンク

目にも美味しい、夏のお飲み物のできあがり(*^^)v 

 

ローズマリーもボウボウダネ～ 

圧力鍋

「爆発しそうで怖いから・・・」と、30年以上前に、義母から譲り受けた圧力鍋

料理本付き

おかゆや玄米ごはん、煮物料理などが短時間で作れます

かなり使い込んでいますが、まだまだ現役！

離乳食から介護食まで

おいしいものを作りましょう!(^^)! 

 

***

 

 

クリスマスローズの蕾 

 

パン作り

 

試行錯誤のパン作り、続いてます

 

アップルカスタード、よもぎさつまいもあずき、アップルシナモンロール

ニンジンベーコンチーズ、カボチャレーズン、ココアさつまいも

さつまいもアップル、ツナマヨロール、青汁カボチャレーズン、ホウレンソウ 

 

　

あんぱん/チョコカスタード 

   

***

 

 

それ、おいしいの？

 

 

　　 

マメに暮らせますように

黒豆を煮てみました

錆釘を入れて煮ると色よく煮えるとあったけれど

錆釘が無かったので、鉄瓶のふたを入れて煮てみる！

　

砂糖の量は、半分にして甘さ控えめ

色よく煮えましたよ 

おせち料理らしきものはこれしか作っていません＾＾

 

そして午後からは、Yのおともで第九のコンサートへ

昨年は寝てしまったので、今年は寝ないように頑張りました^m^

 

 

 ***

 

 

まめまめしい豆ちゃん ・・・♪