アロニア＝チョコレートベリー！

ついに完成、アロニアジャム！

冷蔵庫にあったクリームチーズ、パンと共に一口・・・♪ 

 

＊ 材料　　

アロニア（チョコレートベリー）　約５００ｇ、水　１００cc、てんさい糖　１００ｇ

＊作り方　

①先ずは収穫した実を、ジップロックに入れて冷凍解凍を４回繰り返す。

②①と水をナベに入れ　フタをして弱火で１０分加熱　あくが出たらとる（出なかった）

③粗熱が取れたらミキサーにかける

④ナベに戻し、中火で水分を飛ばしアクをとる（ここでは出た）　

   てんさい糖を２回に分けて入れ煮詰める

⑤皮が気になったら漉す（気にならなかった）

⑥ブラックベリージャム（種のつぶつぶが不評だったので漉したもの）を、同量加えてよく混ぜる

＊ここがポイント！　他の素材と混ぜることで、お互いの味が引き立つようです

①～③

　

１０分加熱後と、ミキサーにかけた状態 

 

④～⑥

　 

砂糖を加えて煮詰めた状態と、ブラックベリージャム（ある日の朝ごはん） 

*** 

気になるお味は美味しいです！

ブラックベリーの甘すっぱさと、アロニアのほろ苦さが溶け合って

ビターチョコレートのような風味も感じられます

やはりアロニア=チョコレートベリーだったのですね～（個人の感想です）

 

 ７/３０追記

ブログの記事にしたことで、あたたかいコメントに励まされ

諦めずに作り上げることができました。

ヤッタ～!(^^)!ありがとうございました(^^)/ 

 

コメント 10

うわ～～おいしそう。
by ゆうみ (2015-07-29 11:31) 

アロニアジャムは美味しいでしょうね〜〜♪
mituさんの歯形がとても印象的で素敵です？
これは個人の感想ですので・・・＞＜
by Hide (2015-07-29 12:57) 

ベリー系の味じゃなく
チョコみたいなんですね〜

by (。・_・。)２ｋ (2015-07-29 14:32) 

スンゴク美味しそうですね。。
横浜まで、出前して下さいな！！(^^)
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2015-07-29 15:12) 

おぉ　　おいしそうですね♪
by DON (2015-07-29 21:51) 

さぞかし美味しい手作りジャム♪
出来上がったんですね＾＾
う～ん・・・香りが今にも届きそうです。
by MIKUKO. (2015-07-29 23:58) 

わぁ～美味しそうですね(*´∀｀*)
by デルフィー (2015-07-30 06:03) 

素晴らしい～～～！！
完成おめでとうございます❤
mituさんの愛情がたくさ～ん詰まったジャム、絶品だろうな～。あきらめず、丁寧に作った後の喜びは大きいですね！(*＾＾*)
by Rinko (2015-07-30 08:04) 

おはようございます(^^♪ご訪問&ｎｉｃｅ!ありがとうございました。
何日か前から、朝はコオロギなどの虫たちの大合唱が聞こえるようになりました、なんだか秋の気配もチラホラト・・・♪



＊ ゆうみさん、コメントありがとうございます♪
自信が無くて、先ずは500ｇ（少量）作ってみました＾＾
これなら食べれそうなので、追々収穫したものを冷凍して最後にまとめて作ってみたいと思います!(^^)!


＊ Hide さん、コメントありがとうございます♪
なかなか美味しくできましたよ~しかし暇人ですよね～
歯型は、ガタガタなのです^m^


＊ (。・_・。)２ｋ さん、コメントありがとうございます♪
ベリー系のチョコレート味？かなぁ('_')
アロニアだけだと、ホロニガ味で・・・
他の果物の酸味と甘味を加えるのが美味しくいただくポイントだと思います


＊ なんだかなぁ〜!! 横 濱男さん、コメントありがとうございます♪
とにかく食べれるようにと、頑張りました＾＾
栄養があるとのことなので、カレー等、料理に使ってもいいかもです(^^)/


＊ DONさん、コメントありがとうございます♪
まあまあ、うまうまです
暑いので、お仕事中の熱中症にお気を付けくださいませ(*^_^*)


＊ MIKUKO. さん、コメントありがとうございます♪
暑い中、扇風機と換気扇で熱を飛ばしながら頑張りました~
「プロジェクトX」のナレーションと♪ヘッドライト・テールライトのBGMが流れてきそうです(^^♪


＊デルフィーさん、コメントありがとうございます♪
料理は苦手なのですが、実験感覚で作ってみました
自己評価99点（1点は時間がかかりすぎたこと）です(*^。^*)
by mitu (2015-07-30 08:13) 

アリガトウ*アリガトウ(*^^)v
Rinkoさん、コメントありがとうございます♪
マダマダ暑い日が続きます!しっかり食べて乗り切りましょうね~
by mitu (2015-07-30 08:21)