赤紫蘇ジュース

赤紫蘇ジュースを作ってみました

 赤紫蘇に含まれるアントシアニンが、疲労回復などに効果があるそうです

 

 

作り方は簡単です

①ナベに、水　砂糖　赤紫蘇を入れ火にかけ１０分ほど煮る

②葉の色が緑色に変わったら、取出し絞る

 

③暗紫色の液体になり、そこへレモン汁かクエン酸（今回はレモン汁のみ）を加えると・・・

 

あーら不思議、濃いピンク色に色が変化します

 

  

左から、紫蘇ジュース　昨年産のアロニア酒　ブラックベリー酒 

 

今年のアロニア、そろそろ収穫です(^_^)