紫芋のパン

 

紫芋の粉を使って、パンを焼いてみました

 

紫芋の粉末は、ぬるま湯に溶いてペースト状にしたものを生地の一割程度の量を混ぜ込みました

 

　　

 

①　炊飯器の釜を、ボール代わりに使用

 

粉の計量は、炊飯器の釜にザルを重ねて量りの上にセットして（0に合わせる）

 

ザルが、粉ふるい器の代わりです＾＾

 

その他の材料も加えて、コネコネ作業もこの中でしてしまいます

 

生地がくっつかなくて 、とても良いです♪

 

 

 

 

②　中身は、煮リンゴと紅あずまの焼き芋を混ぜたもの

 

煮リンゴには砂糖は加えず、レモン果汁少量でやわらかく煮ます

 

焼き芋はスーパーで買いました（これが美味しいのですよ）

 

 

 

③発酵させた生地を、８等分して

 

二次発酵させた生地に、アンを包み込んで型に並べて

 

さらに発酵させてから、１５分焼いたら出来上がり～

 

 

 

 

　

 

 

 

ヘンリーツタの、実の色が 紫芋のようです＾＾

 

 

 

 

 

 

コメント 12

綺麗に焼けましたね〜♪もう失敗は許されません・・・
4個の山を山分けで><りんごと焼き芋でしたら最高ですね！
カレーにもいいかも知れません・・・ヒデキ〜？
by Hide (2016-10-19 15:15) 

季節のパンですね〜。中に林檎と焼き芋だなんて、私の好みど真ん中＾＾。
紫色の実も秋色だなぁ♪
by Inatimy (2016-10-19 17:08) 

mituさん、凄いです！
プロみたい。
本当に美味しそう。
by 青山実花 (2016-10-19 18:18) 

Hideさんへ
お仕事お疲れ様です(^^)/~~~
コメントありがとうございます。
このパン、じつは失敗作なんですけどね～


Inatimy さんへ
今日は、このパンの前にチョコチップクルミパンも焼きましたよ＾＾ｖ
実物が可愛い季節ですね～
コメントありがとうございます。


青山実花さんへ
じつは、配合を自分流にしてみたら、生地がやわらかすぎて・・・
いびつな仕上がりなんですよ＞＜
コメントありがとうございます。




by mitu (2016-10-19 18:43) 

沖縄の今帰仁城跡でおばあさんに蒸した紫芋を貰って食べました。甘かったですね。
by yamagara22 (2016-10-19 19:56) 

自家製パン、作って食べるのは楽しいですね。
どんな味なのかな？気になります。

by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2016-10-19 20:03) 

yamagara22 さんへ
紫色、身体にも良さそうですね
沖縄には、キレイな珍しい鳥が生息しているのでしょうね。


なんだかなぁ〜!! 横 濱男さんへ
もちっとした食感で、小さくても意外とずっしりお腹にたまる感じですョ
今度は、メロンパンも作ってみますね!(^^)!

by mitu (2016-10-19 20:21) 

焼きたてのパンは美味しいんでしょうね
ちょっと憧れるなぁ

by (。・_・。)２ｋ (2016-10-19 21:52) 

(。・_・。)２ｋさんへ
好きなように作れるのが、いいところですけど
美味しいかどうかは・・・？ですね^m^


by mitu (2016-10-19 23:46) 

ほっこり秋色のパンですね～❤
中のあんも程よい甘さで優しいお味でしょうね～。想像したらお腹空いてきちゃった！笑
by Rinko (2016-10-20 08:16) 

良い香りもしますね、、焼き上がりのホクホクもいいでしょうね
秋の味覚がいっぱいのパン、、
美味しいが詰まってますね、、いいな
　スーパーの焼き芋の美味しさ、ビックリですよね
by engrid (2016-10-21 17:50) 

Rinkoさんへ
食欲の秋ですからね～
朝ごはん食べたのに、もうおやつのこと考えちゃってますよ(^^ゞ


engrid さんへ
スーパーの焼き芋、美味しいです
大きいのはカットして冷凍しておき、自然解凍して冷たいままのも美味しいですね(^^♪


by mitu (2016-10-25 09:25)