栗

旬の栗を茹でて

母に食べてもらおうと

せっせと鬼皮と渋皮を剥き

持って行くも

残念！

歯の無い母には食べにくく・・・

そこで

砂糖を加え軟らかく煮ようと思ったら

砂糖を切らしていた・・・

そこで

味醂でキャラメルを作ったことを思い出し

砂糖の代わりに味醂で煮詰めてみた

なかなか美味しい

そこで

さらに食べやすくするために

ジプロックに入れて、ペースト状につぶし

母には栗きんとんの和菓子のような形状にすることに

自分には牛乳でのばしてマロンクリームに

クラッカーに絞ってみた

甘さ控えめマロンクリームnice！

自画自賛です(^^ゞ

道端の栗の木にも実が生っていました

追記

後日、母にさし入れしたのは

歯ぐきでつぶせる軟らかさの

柿と栗の形に成型した栗きんとん

高評価でした＾＾