夏蜜柑ジャム

母の庭の夏蜜柑でジャム作り

夏みかん８等分に切る×３個

実と皮に分ける

皮を細かく切り、ひたひたの水を加え圧力鍋で８分煮る

煮た皮をザルにあげ、冷水にとって水気をきる

実は種を取り除き

水300ｃｃを加えて圧力鍋で５分煮る

皮と砂糖２００ｇくらいとレモン汁を加えフタをしないで強火で加熱

ミキサーにかけて、滑らかにして

鍋に戻して、とろみがつくまで加熱して出来上がり！

おすそわけもね

ビタミンＣを美味しく摂りましょうね