梅干作り

今年も庭の豊後梅

花はイッパイ咲いたのに

実は４つしか成りませんでした

そこで

梅干を作ってみようと実験中です

塩をまぶして、空き瓶に入れ、毎日コロコロしていると

水分が出て梅の実が柔らかくなったら、日干しして

赤紫蘇の塩漬けと一緒に着ける・・・。

義母から教わった、少量の梅干しの作り方です

さて、どんな梅干しができるかな

(^^)

漬けて３週間後の梅シロップは

シワシワになった実をとりだして、冷蔵庫で保存します

シワシワの実は、捨てるとありますが

ジャムにしても美味しいです

貧乏性ですね＾＾

Iさんへ

食べ頃の山桃の実と、種の大きさですよ＾＾

（種は洗ってあります）

何者かにかじられた、ワイルドストロベリーの実・・・♪

コメント 12

自家製梅干し 楽しみですね～(^^ゞ
by DON (2017-06-29 09:16) 

スズメのお家が可愛いです・・・
山桃の実の大きくて美味しそうな事。
指が小さく見えます・・・やったね2。

by Hide (2017-06-29 10:23) 

梅干し、楽しみですね！
梅シロップのシワシワな梅の実も美味しそうです(^^)
by そら (2017-06-29 11:49) 

DONさんへ
ハチミツで甘味を付けても美味しいかなぁ
なんだか、考えただけで唾が出てきますね～スッパ～～～


Hideさんへ
山桃の実と種の大きさの目安になるかなっと
わたしの手は、やや大きめのMさいずですよ～
ヤマモモの種は、小指の先ほどの大きさです（直径８㎜くらい）


そらさんへ
シワシワな実、そのままかじっても美味しかったです(^^)/

by mitu (2017-06-29 12:12) 

4個とは・・・貴重な梅の実。　美味しい梅干しになりますように♪
花瓶の水を通して見る緑や、
スズメさんのお家が見えてるのもいいな＾＾。
ヤマモモの実と種のサイズ、こんな感じなんですね〜。
種植えたら、出てくるかしら・・・。
by Inatimy (2017-06-29 17:36) 

俺じゃないよ 噛んだの

by (。・_・。)２ｋ (2017-06-29 19:42) 

Inatimyさんへ
10個ぐらい確認していたのですが、なぜか４個に・・・
落下した実から芽が出てきますよ…でも大きな木になるので植える場所はよく考えないとですね＾＾。


(。・_・。)２ｋさんへ
うむ・・・この噛み口はクチバシのある者の仕業でしょう
２kさんの無実は証明されましたよ。


by mitu (2017-06-29 19:58) 

自家製梅干し、おいしそう＾＾
梅酒を、私も実家になった梅で作りました。
今は、昨年漬けたプラム酒や梅酒を、夕食時に食前酒で飲んでいます。
手作りは美味しいですね＾＾

by アールグレイ (2017-06-29 21:12) 

どれもおいしそうですね～
やはり手作りは安心でいいですね
by とまと (2017-06-29 21:42) 

4個　大事大事ですね
楽しみな梅干し、極上、
ガラスの瓶を通してのお庭、涼しげな眺め
ヤマモモ、宝石の輝きね
by engrid (2017-06-30 00:17) 

梅干作りの実験、結果が楽しみだな～♪♪
だれだ！ワイルドベリーを中途半端にかじったのは！！笑　^ｍ^

by Rinko (2017-06-30 09:08) 

6/30金曜日雨のち時々曇り
ご訪問とnice！とコメントをどうもありがとうございます。


アールグレイさんへ
アールグレイさんは食前酒に梅酒を飲まれるのですね＾＾
うちの場合は、自家製梅酒はツレの大好物で、３か月を待たずに
「お味見」と言いつつ、ちびちびと飲み始めています・・・♪


とまとさんへ
手作りだと好みの味に調整できるところが好いところですね＾＾。


engrid さんへ
極上ではないと思いますが・・・実験ですを楽しんでいます＾＾
雨に濡れた山桃の実、キラキラして細かいビーズで作った球体のようです
by mitu (2017-06-30 20:07)